pflanzliches Eiweiß
Als pflanzliches Eiweiß bezeichnet man Aminosäuren, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Aus diesen Aminosäuren stellt der Körper schließlich Eiweiß her. Eiweiß ist lebensnotwendig für den Körper und dient als Baustoff von Zellen, Haaren oder Haut. Auch für den Muskelaufbau ist Eiweiß essentiell. Besonders viel Protein findet sich in Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen. Sojabohnen liefern dabei die meisten Aminosäuren in den höchsten Konzentrationen. Auch ist in vielen Geschäften mittlerweile pflanzliches Proteinpulver erhältlich, das beispielsweise aus Hanf, Erbsen oder Reis gewonnen wird.
Profil
Gruppe
Aminosäuren (nicht essentiell)
Nährwertreiche Zutaten
(Nährwertanteil pro 100 Gramm Zutat)